Chimichurri är en slags kryddstark sås, som även används som marinad, till grillat kött. Såsen är ursprungligen från Argentina och Uruguay, men förekommer också då och då i andra delar av världen.
Chimichurri görs på finhackad persilja, hackad vitlök, olja såsom olivolja, vit eller röd vinäger och chiliflingor. Valfria smakämnen såsom paprikapulver, oregano, spiskummin, timjan, koriander, citron och lagerblad kan tillsättas. Såsen används ofta som krydda för stekar
 |
| Ryggbiff med smörslungad potatis samt chimichurry. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar